SEJARAH COKLAT
Menurut Sejarah Coklat Pada Awalnya Diminum dan Tidak Dimakan Coklat berasal dari kakao (Theobroma cacao) yang menurut para sejarahwan diperkirakan pertama kali tumbuh di daerah Amazon Utara hingga ke Amerika Tengah, dan mungkin sampai hingga ke Chiapas, daerah paling selatan Mexico. Orang-orang suku Olmec memanfaatkan pohon kakao untuk membuat “coklat”. Berdasarkan dokumentasi, penggunaan coklat paling awal ditemukan di sebuah situs pengolahan coklat di Puerto Escondido, Honduras pada sekitar tahun 1100 -1400 tahun SM. Residu yang didapatkan dari tangki-tangki pengolahan ini mengindikasikan bahwa awalnya penggunaan kakao tidak diperuntukkan untuk membuat minuman saja, namun juga selput putih yang terdapat pada biji kokoa lebih banyak digunakan sebagai sumber gula untuk minuman beralkohol. Residu coklat yang ditemukan pada tembikar yang digunakan oleh suku Maya kuno yang hidup di Río Azul, Guatemala Utara, menunjukkan bahwa Suku Maya meminum coklat pada sekitar